Παραδοσιακή ανατολίτικη συνταγή με κιμά αρνιού και μοσχαριού που έχει αρωματιστεί με μείγμα από μπαχαρικά και μυρωδικά. Δεν είναι τυχαία τόσο δημοφιλές! Το βάρος ανά μονάδα κυμαίνεται μεταξύ 60 και 130 γραμμαρίων.